农业部与卫生部联合发布食品安全国家标准

 

据悉，新发布的《食品中农药最大残留限量标准》，将于2013年3月1日起实施，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，基本涵盖了国内居民日常消费的主要农产品。

 

本次公布的新标准中，蔬菜等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多，并首次制定了同类农产品的组限量标准（如谷物、叶菜类蔬菜、柑橘类水果等28种作物组780项限量标准）和初级加工制品的农药最大残留限量标准（小麦粉、大豆油等12种加工制品59项限量标准）。

 

相较而言，此前的国家标准通常针对单一农产品的农药残留限量进行制定，此次标准中将农作物分组制定限量标准，使标准更完整有序。另外，新标准还涵盖了艾氏剂等10种持久性农药的再残留限量标准。

不过，与国际食品法典标准(CAC)、美国和日本等国家相比，我国农药残留标准还有一定差距。目前CAC有3820个农药残留限量标准，美国有1.1万个，日本有5万多个。按照农业部制定的《农产品质量安全“十二五”发展规划》，到“十二五”末，我国农药残留限量标准将达到7000个。