欧盟修订嘧菌酯、腈苯唑在麦类和啤酒花的农残标准，对国内相关产业影响几何？

世界农化网中文网报道：8月11日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903/j.efsa 2023.8205、8124号文件，拟修订部分食品中腈苯唑(fenbuconazole)、嘧菌酯(azoxystrobin)的最大残留限量。该修订将在欧盟公报发布后正式生效。

其中腈苯唑在大麦中的最大残留限量，由现行限量0.2mg/严格限制至0.01mg/kg；在黑麦、小麦中的最大残留限量，由现行限量0.1mg/kg要求至0.01mg/kg。嘧菌酯在啤酒花中的最大残留限量，由现行限量30mg/kg放宽至40mg/kg。经过评估，欧盟食品安全局得出结论，根据所报道的农业实践，长期摄入因使用嘧菌酯而产生的残留物不太可能对消费者健康构成风险。

腈苯唑和嘧菌酯都是市场规模较大的杀菌剂品种之一，二者都运用于酒类生产原材料的杀菌剂中。当下，啤酒大麦和啤酒花都是中国啤酒需要大量进口，同时也出口的原材料。因此，欧盟对其生产的大麦和啤酒花农残标准的修订牵动着国内啤酒上下游企业的神经。

海关数据统计，2022年，我国啤酒花及制品的出口量呈下降趋势，这既是因为疫情影响了啤酒花的出口贸易，更是因为随着啤酒销量回升，国内对啤酒花的需求显著增加。

除了满足自身用的国产啤酒花做原料，在个性化、多元化消费需求的引导下，国内啤酒企业大量依赖进口酒花。海关统计，2022年，我国进口颗粒酒花4630吨，比2021年、2020年和2019年都有所增长。从国别看，德国、捷克、美国、斯洛文尼亚是我国主要酒花进口国，四国进口量之和占我国年啤酒花进口量的99.6%，主要以香型酒花为主。德国，恰恰是欧盟成员国。

从欧洲食品安全局的修订来看，虽然对嘧菌酯在啤酒花最大残留限量标准进一步放宽，但对腈苯唑在大麦里的最大残留限量标准却更加严格，这对国内大麦种植的农残标准提高是否将起到倒逼作用？

21世纪经济报道记者从国标GB/T 8321.10-2018《 农药合理使用准则》上查询到，在国内，腈苯唑用在水稻稻曲病的治理上，喷雾作用的最高残留限量为0.1（糙米）mg/kg。嘧菌酯作为25%悬浮剂形成喷雾在黄瓜、荔枝、芒果、葡萄、香蕉、柑橘上防止霜霉病，最高残留限量严格到0.5mg/kg。该标准由农业农村部农药检定所起草，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布。

8月21日，黑龙江省农垦科学院作物所从事大麦育种的专家周军表示，在北方尤其是黑龙江，腈苯唑和嘧菌酯很少用于大麦和啤酒花的杀菌。国家大麦青稞产业技术体系首席科学家、研究员郭刚刚称，由于北方冷凉气候居多，大麦病虫害相对比南方少，所以这两类杀菌剂很少用。

国家大麦青稞产业技术体系病虫草害防控功能研究室主任蔺瑞明表示，这二种药是属于三唑类内吸杀菌剂，腈苯唑是比较新的登记药剂。在禾谷类作物上主要防治锈病，黑穗病，云纹病，壳针孢叶斑病。欧洲国家用的多。国内主要用在水稻稻曲病，香蕉叶斑和果树叶部病害防治，在大麦上很少用的，对我们大麦影响不大。