如何选择柑橘采后保鲜产品并积极应对出口农残限量标准-世界农化网

世界农化网中文网报道：近年来国内柑橘产业迎来了大发展，产能急剧增加，充分利用国际市场的标准进行出口贸易和释放产能，显得非常重要。农产品的出口有一个刚性要求，就是要符合进口国的农残限量标准。现在国际上各个国家和地区都有标准，如欧盟、美国、日本肯定列表、国际食品法典委员会(CODEX)的标准等。

柑橘出口要符合农残标准，特别是采前用药要注意各药剂的使用次数，并严格保证安全间隔期。同时长距离运输鲜果，或者中长期储存，均需使用保鲜剂。冷链运输的普及为国际农产品贸易带来了极大的方便，而在此过程中保鲜剂的选择则尤其重要，需要非常谨慎。下表为柑橘用最高农残限量（Maximum Residue Limits）超过1ppm的化学农药，主要为杀菌剂成分。

柑橘最高农残限量标准（Mrls）的部分保鲜剂限量（单位：ppm）

有效成分	美国	CODEX	加拿大	欧盟	日本
2,4-D（2，4-滴）	3	1	2	1	2
Azoxystrobin(嘧菌酯)	15	15	15	15	10
Fludioxonil（咯菌腈）	10	10	10	10	10
Flupyradifurone（氟吡呋喃酮）	3	0.7	3	0.01	3
Imazalil（抑霉唑）	10	5	5	4	5
Propiconazole（丙环唑）	8	4	8	5	8
Pyrimethanil（嘧霉胺）	10	7	10	8	10
Carbendazim benomyl (多菌灵、苯菌灵、甲基硫菌灵等)	不得检出	0.2	不得检出	0.2	1
Prochloraz（咪鲜胺）	不得检出	5	不得检出	5	10
Iminoctadine(双胍辛胺)	不得检出	不得检出	不得检出	不得检出	1

注：该表格查询更新日期为2021.3.1

在选择柑橘采后保鲜产品时，建议选择登记于柑橘保鲜的产品。因为农药制剂中除了有效成分还有助剂，助剂是否满足食品级的助剂要求也关系到残留限制，如果助剂不符合标准也是会给出口贸易带来很大隐患。

目前国内登记用于柑橘保鲜的杀菌剂有抑霉唑、咪鲜胺、噻菌灵、甲基硫菌灵、双胍三辛烷基苯磺酸盐和枯草芽孢杆菌等6个成分。大多数杀菌剂都需要果皮1ppm残留浓度以上才能有效预防病原孢子萌发。如以色列安道麦生产的万利得（50%抑霉唑乳油），使用该产品1000倍药品浸果1分钟，果皮抑霉唑残留量在2ppm到3ppm之间，这个浓度既能有效抑制青绿霉病的病原孢子萌发，同时也符合农残最高限量标准。在助剂方面，万利得采用的是食品级助剂，不仅能提高防效，而且能减少抗性的产生。

以色列农业非常发达，被誉为欧洲的后花园，沃柑最早也源于以色列，柑橘保鲜的技术非常成熟，万利得广泛应用于他们的采后保鲜过程中，用于防治柑橘采后的主要病害青霉病、绿霉病等，万利得采用的是食品级助剂，安全高效。

嘧菌酯、丙环唑在欧美国家可以允许用于柑橘采后保鲜，目前国内未能登记于采后使用，由于未进行登记，不建议选择使用，而且普通农药制剂中包含的助剂可能会不符合标准。所以建议国内同行积极向农业部反馈和进行登记出口使用。出口贸易事关国际信誉，影响面大，本文只做技术探讨，具体操作请谨慎依据进口方要求。

以色列生产的柑橘保鲜剂“万利得”国内代理：广州市志信农业有限公司（网址: http://www.goodwillagro.com/），更多使用信息可咨询代理商。