马铃薯是菜是粮？毒死蜱能否用于马铃薯？

 

马铃薯在我国传统意义上属于蔬菜。不过，2016年，原农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，提出把马铃薯作为主粮，扩大种植面积、推进产业开发，“到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%”。因此，现在很多人认为马铃薯已经成为一种粮食作物。百度百科也指出：“马铃薯，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米”。但是，目前在我国农药管理方面，马铃薯还是被列为蔬菜范畴，毒死蜱禁止在马铃薯上使用。

 

《农药管理条例》第三十四条规定，“农药使用者应当严格按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项使用农药，不得扩大使用范围、加大用药剂量或者改变使用方法”。截至目前，我国未批准任何毒死蜱产品在马铃薯上登记，因此毒死蜱不得用于马铃薯。

 

原农业部第2032号公告规定，“自本公告发布之日（2013年12月9日）起，停止受理毒死蜱和三唑磷在蔬菜上的登记申请，停止批准毒死蜱和三唑磷在蔬菜上的新增登记；自2014年12月31日起，撤销毒死蜱和三唑磷在蔬菜上的登记，自2016年12月31日起，禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用”。因此毒死蜱禁止用于马铃薯。

 

全国农业技术推广服务中心发布的《2016年马铃薯重大病虫害防控技术方案》提出，对马铃薯地下害虫，“可选用吡虫啉、噻虫嗪、辛硫磷、氯氟氰菊酯、氯吡硫磷、敌百虫等与适量土壤、细沙拌匀沟施，或拌入底肥中，苗期顺垄撒入土表”（氯吡硫磷即毒死蜱）；《2018年马铃薯重大病虫害防控技术方案》提出，对马铃薯地下害虫，“可选用溴氰菊酯喷雾。在成虫出土前，地面撒施毒死蜱或辛硫磷拌土撒施”。而《2019年马铃薯重大病虫害防控技术方案》则提出，对马铃薯地下害虫，“可选用溴氰菊酯喷雾。在成虫出土前，地面撒施辛硫磷拌土撒施”。相比2018年的方案，删除了毒死蜱，说明在国家农技推广层面也已经意识到了毒死蜱在马铃薯上禁用问题。

 

为找出影响马铃薯质量安全的风险因子，明确生产中质量安全的关键控制点和隐性添加成分，辽宁省辽阳市农产品质量监测检验中心通过风险评估理论，利用气相色谱串联质谱仪(GC-MS/MS)和液相色谱串联质谱仪(UPLC-MS/MS)对马铃薯样品开展了农药残留定量检测。结果显示，马铃薯样品中存在农药多残留现象，甲拌磷、氰霜唑、毒死蜱、甲霜灵残留量超标，且甲拌磷风险性最高。研究人员依据评估结果，提出了合理化建议，为促进农产品质量安全和监管提供了依据（赵亚玲. 蔬菜, 2018, (5): 71-75）。说明毒死蜱在马铃薯上违规使用现象依然存在，需要有关方面进一步加大政策宣传力度和替代产品的推广。