盐酸聚六亚甲基胍可有效防治柑橘酸腐病

 

柑橘是世界第一大水果，属非呼吸跃变型果实，但采后呼吸代谢旺盛，导致其营养与风味品质迅速下降。例如，沙糖橘皮薄汁多，采后病害发生严重，更不耐贮藏，发生的主要病害有酸腐病、青绿霉病、黑腐病和蒂腐病。目前，控制沙糖橘果实病害的最有效途径是低温贮藏结合化学杀菌剂处理，所用的杀菌剂有多菌灵、甲基托布津、抑霉唑、双胍盐（百可得）等，但对腐烂特别是酸腐病的控制仍不够理想。

 

盐酸聚六亚甲基胍（PHMG）是国际上新合成的一种绿色环保型广谱抗菌剂。它通过作用于病原菌的细胞壁和细胞质的膜系统，与细胞膜磷脂中的脂肪酸结合，迅速击穿它们的细胞质膜，攻破病菌细胞的核心，使病菌体内的生命物质外流，从而达到最佳的杀菌效果。

 

此次研究人员提出，可将盐酸聚六亚甲基胍应用于柑橘酸腐病的防治，并基于此发明了一种新的保鲜剂。该保鲜剂能明显抑制沙糖橘等柑橘类果实在贮藏期间腐烂，特别是酸腐病的发生，大大提高了柑橘的经济价值。