问:
请问麻山药存放温度保持在多少度好?怎么放不易坏?

山药块茎冬季储藏的温度保持在2-5度,但是过低可能出现冷害或冻害,过高会打破休眠使其发芽。为了避免窖藏过程中山药坏掉,麻山药要连同嘴子一起入窖,一定要把有伤口的处理后分开入窖。对于伤口的处理可以风干使伤口木栓化,形成愈伤组织或是在伤口断面用石灰或杀菌剂处理。